Pasta artigianale di Senator Cappelli 500gr
Questa pasta è prodotta utilizzando grano Biologico Senator Cappelli, il semolato da esso ottenuto avviene tramite macinatura a pietra. La pastificazione viene fatta artigianalmente con trafilatura a Bronzo e essicazione lenta, temperatura non superiore ai 30°. Questo processo ne conserva le proprietà nutrizionali
3,90 €
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:
La farina Senatore Cappelli è ricca di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali come zinco, calcio, potassio e magnesio. Contiene invece un livello di glutine piuttosto basso rispetto alle semole di altri grani duri presenti sul mercato. La farina senatore Cappelli ha un elevato contenuto di flavonoidi e antiossidanti, che hanno proprietà antinfiammatorie capaci di favorire la riduzione delle infiammazioni intestinali e le intolleranze al glutine. Oltre ad essere particolarmente digeribile, ha una quantità di calorie leggermente più bassa di altri grani ed esercita effetti benefici sul colesterolo.
Conservazione: in luogo Fresco e asciutto e non esposto alla luce solare
Territorio di produzione: Santa Luce (PI)
Informazioni aggiuntive
| Tipologia | Tagliatelle, Tagliolini, Casarecce, Fusilloni |
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Modo d'uso
Da mangiarsi previa cottura.
Ingredienti
Semolato di Senator Cappelli e acqua
